木屋の打出しフライパンを購入しました。
スコープさんにて、サイズは26cmを。
いつも入荷して数日経った頃には完売するので、今回は再入荷メールを受け取る設定をしていまして、入荷後すぐに購入しました☺︎
届いたフライパンを手にして
「かっこいい〜..」
と、ため息まじりに声が出ました。
鉄の艶やかな質感が、ただただ美しいのです。
数千回叩く事で成形された打出しフライパン。
底面や持ち手の裏側に叩いた跡が見てとれるのですが、そこから職人さんの熟練の技と凄みが感じられるお品です。
「打出し 木屋」と書かれた持ち手の刻印。
見えるか見えないか、その控えめな感じも好きです。
実は2019年10月に木屋の打出しフライパン24cmを買いまして、それがとても良かったので今回26cmを購入しました。
2年半使った打出しフライパン、黒々として見た目の変化が分かるかと思います。
□長年使える
□使うほどに馴染む
□手入れが楽
私が思う、鉄フライパンの魅力です。
テフロン加工のフライパンの買い替えループから抜け出したくて、鉄のフライパンに行き着きました。
ずっと使える、しかも使うほどに馴染むというのが私にとっては大きな魅力です。
そして慣れてしまえば、お手入れが楽。
使い終わったらサッとお湯で洗う、このお手入れ方法が私にとても合っていまして。
洗剤を使わなくて良いので時短になりますし、お料理の後すぐに洗う癖がついて、洗い物がたまらないのが良いです。
木屋さんのささらで洗っています☺︎
鉄のフライパンは「育てる」とよく言いますが、実際に使ってみた感覚としては「育つ」という方がしっくりくる気がしていて、使った分だけ油が馴染んでお料理しやすいフライパンに育ってくれています。
未だに失敗もたくさんしてしまいますが、お野菜もお肉も美味しく焼けて、慣れてしまえば良いことしかありません。
打出しフライパンに慣れるためにたくさんお料理をしているうちに、私がこのフライパンに育てられているんじゃないかと、そんな気さえしてくるのです。
さて、野菜クズを炒めて油ならしを終えました。どんなフライパンに育つのか、そして私自身もどれほど育つのか、楽しみに使いたいと思います☺︎
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