こんにちは、あんまんです☺︎
1日1捨を続けて4年。心地よい暮らしに近づくための工夫をブログに綴っています。
今年はお庭の梅の実が大豊作でしたので、梅干しづくりに挑戦していました。
その後が一体どうなったかと言うと..
カビが生えて失敗してしまいました(涙)
失敗の原因はというと、梅酢がこぼれてしまっていたから。
何故だかわからないのですが、被せていた布が梅酢を全て吸ってしまっていて、梅の実が空気に触れてカビが生えたようです。
直接の原因は上に書いた通りなのですが、
そもそもというもの、私の怠け心がいけなかったのです。
夏休みの忙しさにかまけて梅の存在を忘れ、
たまに思い出したときにも「明日、明日..」と後回し。
ようやく重い腰を上げた時には、もう後の祭りなのでした。
来年はこの怠け心を克服する！
天日干しする日を予定としてスケジュールに組み込んで、自分との約束を取り付けようと思います。
これは夏休みに参加したワークショップイベントで、子どもたちと一緒に作ったお味噌。
大豆が熟成し完成するまで、カビが生えていないか点検をする時期が決められています。
カビが生えていたら、それ以上広がらないように取り除いてあげるのです。
その点検時期が8月でした。
この点検がどうにも面倒で、こちらも「また明日..」の先延ばしを何度か繰り返したのですが。
梅干しの反省を活かし、えいやー！と重い腰を上げて、8月の最後に点検を終えたのでした(^^)
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