先日、ゴマを使い切りました。
なぜ唐突にこの様なご報告をするのかというと、
2022年2月に「もうゴマを捨てないために考えたこと」という記事を書いていたからです。
以前、賞味期限切れのゴマを捨てたことをきっかけに、もう食品廃棄をしない人になりたいと思いました。
この記事を書いてから4ヶ月間、ゴマを使い切るぞ！と意識して過ごしました。
無事にゴマを賞味期限内に使い切ることができ、今回意識したことを他の食品でも活かしたいなと思ったので、考えたことをまとめておきます。
適量を買う
ゴマを買ったときに一番少ない量のパックを選びまして、これが我が家の適量なのだと知りました。
使い切れる量だけ買うこと、まずはこれが大切で、全ての食品に共通して意識したいです。
期限を意識する為の環境を整える
賞味期限を見える位置に貼っておくと、常に期限を意識できて良かったです。
これは他の食品にも応用したいなと思いますが、全部が全部このように貼り付ける訳にもいきません。
なので、各食品の期限が見やすいようにするための環境を整えることが大切だなと感じました。
□食品ストックを詰め込み過ぎない
□冷蔵庫内をスッキリ保つ
埋もれて見えないと忘れてしまいますから、適量を持ち見やすく整えることで、食品廃棄をなくしたいです。
使い道の幅を広げる
1歳2ヶ月の次男の離乳食に使うためにゴマを買ったのですが、賞味期限内に使い切ることを意識すると、他のお料理にもどんどん使っていこうという気持ちが出てきました。
仕上げにゴマの風味を足してみよう！など使い道の幅が広がりまして、そうすると栄養も取れるし、味も良くなるしで良いことばかりでした(^^)
ある物をいかに活用できるか、廃棄をなくすためにはこれが重要かなと思います。
本日もお読みいただきありがとうございます。
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