キッチンの引き出しを整理しました。
というのも生後10ヶ月の赤ちゃんが、引き出しが開いているのを見つけると、中の物を嬉しそうに出しちゃう。
出した物を戻しても、戻したそばからまた出しちゃう。
なので今日はいっその事、全部出しちゃおう！と思いまして、食品をストックしている引き出しを整理しました。
食品ストックの整理
空っぽにして拭きました。
昨年末の大掃除でやり残した箇所だったので、スッキリ‼︎
ありがとう、赤ちゃん。
賞味期限チェック
全出しして賞味期限をチェック。
ありました期限切れ、ごめんなさい..
先日も賞味期限切れのゴマを廃棄しまして、今年1年かけて食品廃棄をしない人になりたい！と思っています。
把握する
廃棄を減らすためにも食品ストックは出来るだけシンプルに..
と思ったら塩がダブってた‼︎
あかんあかん、まだストックあるのに買ってきて新しいやつ開けてしまってるやつ。
詰め替えて1袋にしました。
“1個だけ余ったふりかけ”とか”開封してある手巻きのり”とか、近々使い切りたいものを頭にインプット。
何を持っているのかを把握出来たのが良かったです。
食品廃棄を減らすために取り組んだこと
after
引き出しの中を戻しました。
↑上段。
↑下段。
before
ちなみに以前はパンパンに詰め込んでいて、本当に申し訳ないのですが、賞味期限を切らして捨てる..ということが頻繁にありました。
2年前の同じ引き出しの写真が出てきましたので載せます。
ストックのスペースを狭くする
どうにか食品廃棄を減らしたくて考えたのが、ストックのスペースを狭くすることでした。
スペースが空いていると食べきれない量を買い込んでしまう習性があったので、物理的に物を置けないようにしてしまおうという作戦です。
これはかなり効果がありまして、以前よりも中身の把握が容易になりました。
そもそもストックしない
スペースを減らしていく中で思ったのが、そもそもストックしなくて良いのではないかということです。
今はストックしていた食材を使い切ったら、次に必要なタイミングで買うということを心がけています。
以前はストックすること前提で考えていて、例えばケチャップやマヨネーズは冷蔵庫にある分+ストック1本という感じでやっていたのですが、冷蔵庫の分を使い切ってストックしていたものを開ける頃にはもう賞味期限が近づいている..ということがよくありました。
引き出しの扉の中に貼ってあったメモです。
5年ほど前の私が、食材ストックをどうにか上手に管理したくて一覧を作っていたのです。
こんなのね、私には無理！
自分のキャパを超えてますよ〜とあの頃の私に教えてあげたい。
“調味料も食材も冷蔵庫の中にあるだけ”というシンプル管理が私には合っているようです。
まだ改善途中のあんまんですが、ちょうどいい仕組みを整えて、食品廃棄をしない人になりたいです。
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