白いチャービル
先日のチャービルティーの話
チャービルティー
あばばさんが育てているチャービル。ハーブの一種なのですが、我が家ではディルやパクチーに比べて出番が少なく...暖かくなるにつれてもりもりに茂ってきたチャービルをなんとか活用できないかと、あばばさん、収穫後にバーブティーにして...
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2020.04.12
収穫の時に、白いチャービルの葉を発見☺︎
あまりにも綺麗なので、グラスに挿して飾ってます。
グリーンのチャービルの葉と並べると、その白さが際立ちます。
収穫したチャービルは使いきれないので、水に挿してキッチン横に置いて出番待ちです☺︎
森のように茂っています。
チャービルについて
味
チャービルは単独で食べるとパセリのような苦味と、パセリよりも更に強烈な風味があります。
正直、パクチーよりもパンチが効いてるなと思いました。
おすすめの食べ方
卵との相性が抜群です。
卵料理の仕上げにたっぷり添えてください。
先日オムライスの上に乗せて食べましたが、爽やかな風味が口いっぱいに広がりました。
単独で食べた時の癖は一切感じられません。
チャービルの癖を卵が吸収し、卵の風味をチャービルがさらに引き出している感じがして、チャービルと卵が一緒に手を繋いで口の中にワーっと入ってくる感じでした！
(あぁ表現力…)
いつもの卵料理が一瞬でお洒落な味になりますよ☺︎☺︎
ご家庭でも育てられます☺︎
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