6月の話になるのですが、
紅生姜をつくりました。
といっても、新生姜、梅酢、赤紫蘇を買ってきて、瓶の中に入れただけなのですが。
何かを仕込む時って、どうしてこうもワクワクするのでしょう(^^)
梅干し作りに挑戦。道具は買わずに、気楽に、気長に。
梅干し作りに挑戦するお庭の梅を収穫しました。今年とれた梅の実は全部で10個ほど。ほんの僅かなのですが、それでもせっかくなので何か出来ないかと思いまして、梅干し作りに挑戦することにしました。少し青かったので、ビニール袋に入...
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2022.06.23
↑今年は梅干し作りに挑戦中。
庭で採れた梅の実でやってみているので、量が少なく..
スーパーで買った梅酢と赤紫蘇が余ってしまうやんー‼︎ということで、新生姜もつけてみることにしたのでした。
梅干しは今、赤紫蘇漬けをしているところです(^^)
最近はお天気が悪いので、じっと待機中。
晴天が続くタイミングで、天日干ししてみようと思います。うまくいきますようにー‼︎
完成品は、生姜の風味と、ピリリとした後味がとっても美味しかったですー‼︎
初めてにしては上出来(^^)
手間に対して美味しさがズバ抜けて上回るので、これは来年もやる価値あるかもー！という感想です。
しかし1キロの紅生姜はなかなかの量でして。
紅生姜を食べるための献立を日々考えています笑
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